В принципе, ростбиф является старинным блюдом, которое готовится из куска говядины (её филейной части). Если сказать проще, то ростбиф – это жареный (цельный) кусок вырезки, готовность которого проверяют путём прокалывания толстой иглой, в том случае если игла входит свободно и из места прокалывания не выделяется кровяной сок, то ростбиф можно считать готовым.
Несомненно, практически каждая женщина или бабушка – это отменная хозяйка в доме, поскольку у нее всегда в холодильнике (погребе) имеется разные копчености, консервация или аппетитная колбаска, качество которых отличается от магазинной продукции – отсутствием химии и всевозможных химических начинок и консервантов.
Как же приготовить свиные рёбрышки, чтобы такое блюдо порадовало ваших близких и по-настоящему удивило их? Предлагаем рецепт приготовления необычного блюда - свиные рёбрышки с мёдом и яблоками, приготовленные таким образом они получаются не только нежными, а и пикантными.
Раньше приготовленный поросёнок целиком, был традиционным праздничным блюдом.
Пришла весна, а соответственно и дачный сезон. Все стараются, после зимы, больше находиться на свежем воздухе и поближе к природе. Но, как правило, ни один отдых на природе не обходится без шашлыка.
Люля-кебаб – это блюдо азербайджанской кухни, представляет собой сформированную из фарша сардельку, которая надета на шампур и обжаренная на мангале. Чтобы приготовить данное блюдо правильно, необходимо тщательно вымесить фарш, он должен иметь вязкую консистенцию и хорошую плотность.
Название антрекот пришло к нам из далёкой Франции и представляет собой отбивную котлету, сделанную из межрёберной части или внутренней верхней части от задней ноги туши КРС, в большинстве случаев из говядины.
