Форель в духовке в фольге стейки: способы приготовления и этапы

Одним из любимых продуктов многих является рыба. Пригодных сортов рыбы для запекания в духовке не так уж много. Форель один из таких видов. Приготовить ее несложно, если знать весь процесс.

Немного о форели

Эту рыбу выращивают в фермерских хозяйствах и питомниках. Она живет только в чистой воде, поэтому обеспечить такие условия довольно сложно. В природе она обитает в чистых горных реках. Относится к отряду лососевых, поэтому имеет нежную и сочную мякоть красного или розового цвета. Чтобы ее приготовить не нужно много времени, она очень быстро маринуется и запекается, здесь на сайте можно заказать форель.

Стейки форели в фольге

Для приготовления форели в духовке понадобятся следующие продукты:

• стейки форели;
• фольга;
• смесь разных сортов перца;
• оливкового масло 1 столовая ложка;
• половина лимона;
• соль.

Процесс приготовления

Для начала форель необходимо замариновать. Для этого нужно взять лимон и выдавить несколько капель на каждый стейк форели. Сверху нужно посыпать их перцем. Каждый кусочек нужно посолить.

Сверху нужно добавить совсем немного оливкового масла. Затем каждый стейк нужно перевернуть и проделать ту же процедуру. Замаринованные кусочки рыбы нужно поместить в фольгу и разместить на противне. Запекать следует от 30 до 40 минут в зависимости от духовки. По желанию к стейку можно подать отварной картофель, свежие овощи и соус.

Форель в сметанно-чесночном соусе

Для приготовления этого блюда лучше брать форель выращенную в питомниках, тогда она будет более жирной и вкусной.

Для приготовления форели в соусе из сметаны и чеснока понадобится:

• свежая форель;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 5 зубчиков чеснока;
• картофель 3-5 штук;
• 1 чайная ложка соли;
• смесь перца по вкусу.

Форель следует порезать на крупные кусочки, шириной 2-3 сантиметра. Затем к рыбе добавляется соль, перец и 3 ложки сметаны. К этому составу необходимо добавить чеснок, заранее пропущенный через пресс. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.

Дать рыбе немного постоять и выложить на противень. Между кусками рыбы нужно положить ломтики картофеля. Его нужно тоже замариновать. Нарезать небольшими ломтиками, добавить соль, чеснок, перец и сметану. Противень с блюдом нужно отправить в духовку и подождать 30 минут.