Существует много рецептов супа «Харчо», но все они отличаются между собой ингредиентами или способом их приготовления. Самое важное в приготовлении является рецепт, чтобы суп булл самым лучшим. Данный суп очень вкусный и из бараниной, и не стоит бояться готовить его из такого странного ингредиента. Данный суп чем то напоминает овощной суп, но важным ингредиентом в «Харчо» являются не овощи, а мясо.