Ингредиенты:

- 500 гр. мясо свежее или копчёное;

- 200  гр. ветчина или любая колбаса копчёная;

- 300 гр. грибы любые солёные, можно свежие;

- 3-4 шт. картошка;

Необходимые ингредиенты:

Для бульона:

- полтора литра воды;
- половина курицы(500 г мяса);
- одна луковица;
- одна морковка;
- немного черного перца;
- лавровый лист;
- 2-3 картошки;
- зелень;
- растительное масло и соль.

Вашему вниманию предлагается национальное украинское блюдо «Юшка по казацки». Это одно из блюд, которым когда-то питались казаки. Традиционные казацкие блюда отличались от других блюд не только своей простотой и быстротой приготовления, но вместе с этим они были сытными и высококалорийными.

Приготовление

Перед приготовлением борща необходимо замочить фасоль на 5 часов, если варить будете с утра, то фасоль можно замочить на ночь. Взять кастрюлю, положить мясо, залить водой, поставить варить до полуготовности. Добавить фасоль к мясу и варить дальше. Лук почистить и мелко изрубить. Морковь натереть на морковную тёрку.

Приготовление борща

Мясо перед употреблением чуть-чуть вымочить, положить в большую кастрюлю, залить холодной водой (рецепт рассчитан на 5 литров воды), сварить его до готовности (желательно использовать свиные ребрышки).

Способ приготовления

Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками. Взять кастрюлю, положить картофель и залить водой. Поставить варить до готовности около 20 минут.

Составляющие, необходимые для приготовления:

- около 700 г говядины;
- полтора литра воды;
- по 200 граммов белых грибов и постной колбасы;
- одно яйцо;
- 3 столовых ложки масла;
- две ложки перетертых сухарей;
- петрушка и соль.