Первые блюда Вторые блюда Салаты

Готовят отбивную из мяса, которое нарезано поперек волокон достаточно тонкими ломтиками и отбито специальным кухонным молотком. Чтобы отбивная получилась достаточно вкусная, необходимо выбирать качественное мясо. Если оно не один раз замораживалось и размораживалось, а также довольно старое, то блюдо у вас не получится нежным и сочным. Еще при выборе мяса внимание обратите на его цвет: мякоть у свинины нежно розового цвета, а для приготовления отбивной лучше использовать корейку.

Цыпленок табака является традиционным грузинским блюдом, которое во времена социализма включалось в меню практически каждого ресторана. А поскольку приготовление цыпленка табака довольно простое, то его можно приготовить, как на праздничный ужин, так и на праздничный семейный банкет.

Каждый, наверное, с детства помнит вкус домашних, ароматных и достаточно сочных котлет, приготовленных мамой к обеду. И именно наши мамы предпочитали использовать для их приготовления фарш, сделанный в домашних условиях, применяя при этом разные хитрости.

Многие хозяйки знают, что из простой курицы можно приготовить много достаточно оригинальных и особенных блюд, которые приготовить недорого, при некоторых приемах оформления будут выглядеть достаточно нарядно и вкусно. К таким блюдам из куриного можно смело отнести куриный рулет с добавлением чернослива и шампиньонов.

Многие домашние кулинары и повара знают, что креветки обладают достаточно нежным и деликатным вкусом, к тому же их мясо можно использовать в разнообразных блюдах, начиная от сладких блюд и заканчивая самыми острыми. Однако, чтобы креветки обладали таким вкусом, как описывают, то нужно знать, как их правильно выбирать, хранить, ну и конечно же готовить, чтобы мясо не утратило своих полезных свойств.

Мясо цесарки  считается самым нежным, а по вкусу оно напоминает мясо куропатки. Отличается такое мясо от других сортов мяса птицы особой сочностью. Из мяса цесарки готовят различные блюда: готовят экзотические соусы и подают мясо с таки соусом, тушат в вине, а если птица крупная, то ее фаршируют.

Не секрет, что болгарская кухня довольно схожа с греческой и турецкой кухней, поскольку и в той и в другой стране особое предпочтение, при приготовлении разных блюд, отдают свежим овощам, пряностям и козьему сыру.

Еще кулинарные рецепты...
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты