Первые блюда Вторые блюда Салаты

Рецепты мучных изделий и блюд

В этом разделе вы сможете ознакомиться о приготовлении мучных блюд, к которым относятся – галушки, клёцки. Их приготавливают из муки: кукурузной, толокна, пшеничной или различных мелкодроблёных круп: ячневой, кукурузной и манной. Рецепты мучных изделий включают в себя замешивание пресного теста разной консистенции на воде, с небольшим добавлением разнообразных вкусовых компонентов.

В некоторых рецептах такие мучные блюда, как клёцки готовят даже из заварного теста, однако, если их готовят из крупы, то её предварительно заваривают в крутую более вязкую кашу, чуть охлаждают и добавляют к ней сырые яйца и перемешивают. Из получившейся массы, с помощью чайной ложки, предварительно смоченной в тёплой воде – формируют клёцки, которые впоследствии варят в подсоленной воде.

Более вкусными получаются клёцки, если их варить не просто в обычной воде, а в курином, говяжьем или другом бульоне. Также, особенно нравятся, как взрослым, так и детям – клецки, сваренные на молоке. Помните, что готовить любое мучное блюдо, желательно непосредственно перед подачей. Можно использовать клёцки, как гарнир к первым блюдам или мясу.

Многие любят выпечку из слоеного теста, но не все знают, что технология приготовления такой основы достаточно сложна, требует, прежде всего, немалых усилий и уймы свободного времени. Но порой так хочется побаловаться слойкой, приготовленной в домашних условиях, потому хозяйки нашли замену данному виду теста и стали слоеную массу готовить на дрожжевой основе.

Приобретенный в магазине хлеб, не может сравняться ни в каком отношении с домашним хлебом, испеченным руками хозяйки.

На сегодня осетинские пироги набрали широкую популярность, национальное блюдо Осетии в наши дни готовят как дома, так ресторанах и кафе.

Как правило, пшеничный хлеб менее полезен, чем ржаной, благодаря наличию в ржаном хлебе великого множества минералов и витаминов.

Нынче практически нет того человека, который хоть бы раз в жизни не пробовал такое блюдо армянской кухни, как лаваш.

Разные сладости и выпечку любят все, как дети, так и взрослые, но дети, как правило, больше всего.

Еще кулинарные рецепты...
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты