Как варить спагетти

Длинные и тонкие макароны или спагетти являются основой для различных вкусных блюд. Подают их котлетами или тефтелями, с густыми овощными либо мясными соусами, вкусные спагетти можно кушать даже с маслом, посыпанные твердым сыром. Поэтому чтобы то или иное блюдо стало вкусным спагетти нужно уметь правильно варить.

Выберите для этого подходящие макароны, желательно выбирать те марки, которые изготовлены из твердосортной пшеницы, длинные макароны сохранят форму и не разварятся, останутся упругими, будут обладать тонким вкусом.

Многие дети довольно часто не любят макарон, поэтому постарайтесь им приготовить вкусные и аппетитные сосиски, фаршированные спагетти. Чтобы отварить спагетти в большую кастрюлю налейте воды, подсолите ее. Возьмите нужное количество макарон и опустите в воду, рассчитывается количество в зависимости от порций. Макароны нельзя ставить в посуду плотным пучком, иначе они слипнутся, лучше расправить их свободным веером.

Не сильно усердствуйте ложить спагетти в кастрюлю целиком, во время варки они сами опустятся на дно. Вы лишь только можете примять их аккуратной рукой, однако не нужно сильно надавливать, в противном случае хрупкие макароны просто сломаются. Когда ваши макароны уже полностью будут лежать в кипятке, влейте в посуду немного рафинированного подсолнечного либо оливкового масла, перемешайте их аккуратно силиконовой или же деревянной ложкой. Так в последующем ваша паста (спагетти) не слипнется.

Сколько времени потребуется для варки макарон указывается на упаковке, однако перед окончанием варки выловите макаронину и попробуйте ее. Если они уже готовы, но еще остаются упругими, такие макароны предпочитают итальянцы, ну а любители более мягкого теста могут проварить их еще 1-2 минуты.

Затем снимите кастрюлю со спагетти с плиты и откиньте на дуршлаг, промывать их водой не стоит. Будет лучше всего, если вы прямо в макароны в дуршлаге положите оливковое, либо сливочное масло и перемешаете их аккуратно. Далее их можно употреблять как гарнир или же положить в сковороду с готовящимся соусом.