Запеканка из лосося под картофелем -

Чтобы приготовить запеканку из лосося под картофелем, нам потребуются следующие продукты:

Филе лосося – 0.5 кг (хотя можно взять филе любой другой красной рыбы)

Картофель – 0.5 кг

Репчатый лук – 1 головка

Укроп – один пучок

Чеснок – 2-3 головки

Тертый пармезан – 2 горсти (можно использовать сыр похожий на пармезан) Сливки – 300 мл

Корка хлеба

Как готовится запеканка из лосося под картофелем:

Сначала режем ломтиками картофель.

Затем отвариваем в течение нескольких минут в подсоленной воде и откладываем в сторону.

Шинкуем укроп и лук.

Берем сковороду, наливаем в нее масло и ставим на огонь разогреваться.

Как масло разогрелось, закидываем в него укроп с луком и несколько минут спассеруем, до того момента как овощи станут мягкими.

Сейчас настало время заняться рыбным филе. Для начала мы его промоем под холодной водой.

Затем обсушим полотенцем.

Далее натрем перцем и солью.

После этого берем форму для запекания (если такой формы нет, то можете использовать сковороду со съемной ручкой) и выкладываем спассерованный лучок, сверху кладем рыбное филе.

Накрываем все картофельным слоем.

В отдельной емкости смешиваем сыр пармезан, сливки, перец и соль.

Полученную смесь выливаем в форму.

Сверху прикрываем коркой хлеба.

Разогреваем до 200 градусов духовку и ставим запеканку запекаться минут на 30-40.