Как рассчитать питание в зимнем походе?

Представьте себе, жизнь на морозе в течение нескольких суток.

Источник тепла – ты сам, теплая точка в океане холода. Чтобы эта точка жила и двигалась, ее надо кормить. А еду нести на себе, три-семь дней. Чем больше дней, тем тяжелее рюкзак. Поэтому походные завхозы каждый раз, разрабатывая рацион питания туристов на неделю, балансируют на очень тонкой грани, с одной стороны которой – разнообразность и калорийность продуктов, с другой - вес. Еда должна быть вкусной, питательной и легкой. Не более 700 грамм на сутки. На десять дней это семь килограмм плюс столько же весит снаряжения и тяжелые куртки. Еще и световой день заканчивается рано, поэтому нужно или быстрее двигаться, или делать переходы поменьше.

Сделайте себе новогодний подарок - новогодний тур в любую страну Европы. Доступные цены на новогодние туры, это наш подарок для всех желающих увидеть новогоднюю сказку своими глазами и познакомиться с Санта Клаусом лично.

Зимняя погода вносит довольно жесткие коррективы в особенности полевой кухни. Единственный плюс – еда на морозе не протухает. Но любые продукты, содержащие жидкость, превращаются в куски льда. Времени на разведение костра нужно в два раза больше, чем летом, а газ из баллончиков горит очень неохотно. Человеческий организм на морозе испытывает холодное обезвоживание. А чтобы согреться и много двигаться на морозе, требуется много калорий. Значит, нужно экономить время на кипячении воды (не варить, а заваривать) и вносить в рацион высококалорийные продукты.

Вода в зимнем походе.

В течение похода зимой туристу нужно периодически пить теплую воду, чтобы не допустить холодного обезвоживания организма. Грызть снег и лед не имеет смысла. Холодная вода только булькает в желудке, но не согревает и не усваивается. К тому же талая вода практически дистиллированная и способствует вымыванию солей из организма. Поэтому если ее пить, то только теплую, немного подсоленную и подкисленную лимонной кислотой. Топить снег можно прямо во время приготовления пищи, или кипячения воду, накрывая котел не крышкой, а емкостью со снегом. Теплую воду можно сохранять в термосе, если его нет, то во фляге, которую носят под одеждой поближе к телу. Или наливают в пластиковые бутылки и укутывают в теплые вещи.

Калорийные продукты.

Для похода зимой хороши копченое, соленое сало или заранее приготовленная поджарка из сала, которую можно добавлять в суп, топленое масло. Из сладостей – горький шоколад, орехи, сухофрукты. Можно сделать заранее смесь из орехов, кураги и изюма и понемногу есть как сладости к чаю. В чай стоит класть побольше сахара, глюкоза на морозе еще никому не мешала.

Не варить, а заваривать.

Чтобы долго кипятить воду, зимой нужно гораздо больше времени, горючего и веток, которые могут быть влажными от снега и льда. Поэтому лучше брать такие продукты, которые запариваются кипятком – это сухие супы, сухое картофельное пюре, порошковое молоко или сливки, вместо круп – хлопья. К тому же, и вес провианта, благодаря такому набору продуктов, значительно облегчится.

Обед поменять с ужином.

Необходимо, потому что после плотного обеда пускаться в путь с пятнадцатикилограммовым рюкзаком трудновато, а времени на долгий привал зимой нет – закат не за горами, то есть как раз уже за горами. Поэтому ужин перед сном становится основным приемом пищи.

Учитывая все вышесказанное, простое походное меню на завтрак может состоять из каши с сухофруктами с добавлением сахара или меда, сухого молока (или сливок). Чай-кофе по умолчанию.

На обед пойдет суп с салом, сухари (они легче).

На ужин уже можно расслабиться и поесть макароны или пюре с тушенкой. Из овощей в зимний поход как нельзя лучше подходят лук и чеснок. Они содержат в себе витамины и фитонциды в очень концентрированном виде.

Возможно, после таких «приправ» кому-то будет и не до ухаживаний, если вдруг возникнут симпатии, но зато и простудные заболевания на лютом морозе не страшны. В походе – главное дружба и сотрудничество. И бодрость духа.