Праздничный салат «Негрэско»

Ни одно торжественное событие или праздник не бывает без салатов. Их выбор разнообразен, всего не перечесть. Любая хозяйка в своём доме хочет удивить своих гостей необычным салатом, приготовленным своими руками и чтобы он каким-то ингредиентом отличал его от других таких же салатов, либо порадовать просто вкусным и новым. Вот необычный и оригинальный салат «Негрэско». По виду этот салат напоминает торт и будет отличным украшением любого стола.

Ингредиенты:

-   грудинка копчёная куриная – 350 грамм;

-   шампиньоны свежие – 300 грамм;

-   куриные яйца – 6 штук;

-   чернослив – 200 грамм;

-   маслины;

-   1 штука репчатого лука;

-   огурчик свежий – 1 штука;

-   майонез.

Способ приготовления:

1.С грудки снять шкурку и нарезать мелкими полосками;

2. Яйца сварить, отделить белки и желтки, натереть на мелкую тёрку по отдельности;

3.Чернослив помыть и замочить в кипятке на несколько часов, после тоже нарезать соломкой;

4. Нарезать соломкой огурец;

5. Лук очистить, мелко нарезать;

6. Шампиньоны промыть, измельчить.

Лук с шампиньонами обжарить на сковороде, на растительном масле, до золотистого цвета.

Взять блюдо побольше и уложить слоями:

1-й слой – копчёная грудинка;

2-й слой – шесть натёртых желтков;

3-й слой – чернослив;

4-й слой – шампиньоны с луком;

5-й слой – огурец свежий;

6-й слой – грудинка куриная;

Сверху украсить натёртыми белками и  измельчёнными маслинами.

Все слои промазывать майонезом. Кушайте на здоровье.