Кофе капучино в домашних условиях: тонкости готовки в турке и кофеварке

Капучино нравится многим кофеманам, которые не особо любят пить крепкий эспрессо.

Напиток представляет собой по вкусу смесь кофе с горчинкой и приятной воздушной пенкой из молока. Приготовить вкусное капучино можно даже дома, пользуясь кофемашиной или же обходясь без нее.

Особенности приготовления капучино в турке

Первый способ предусматривает приготовление капучино в турке. Потребуется взять 2 ч.л. молотого кофе и поставить варить в турке на среднем огне, залив 50-60 мл воды. Перед тем, как смесь закипит, нужно убрать ее с огня и сделать небольшую паузу. Только потом снова отправить на плиту и проварить до появления пенки. Крепость напитка будет зависеть от количества повторений цикла. Оптимальный вариант – 2-3 раза.

Для приготовления воздушной пенки, стоит использовать теплое молоко с жирностью от 2,5%. Помните, что ни в коем случае нельзя доводить его до кипения. Для образования пенки, молоко необходимо взбить, используя блендер или же венчик. На это уйдет 2 минуты. Движения венчиком должны быть по направлению снизу вверх.

Останется только смешать молоко и кофе в чашке. Заливать его нужно аккуратно, точно по центру, чтобы пенка покрыла кофе равномерно. Поверх можно посыпать сахар и корицу, количество дополнительных компонентов – на свой вкус.

Особенности приготовления капучино в кофеварке

В качественной кофемашине с функцией эспрессо и капучинатора напиток получится еще более насыщенным по вкусу, а пенка от молока порадует своей пышностью. На сегодняшний день производители кофеварок даже в недорогие модели включают в комплект механические устройства капучинаторов или панарелло, а потому рецепт приготовления любимого напитка станет еще проще.

В первую очередь нужно сделать эспрессо в кофеварке. Затем налить в стакан холодное молоко с жирностью, как минимум 2,5%. Поднесите его к капучинатору. Выходящая струя пара взобьет жидкость, образуя пышную пенку. Приготовленный эспрессо и молочная пенка смешиваются вместе вручную.

Еще один способ: опустите насадку капучинатора в стакан с холодным молоком. Он втянет жидкость и смешает ее с паром. Пенка автоматически окажется в чашке с готовым кофе.

Несомненно, кофеварка значительно упрощает процесс приготовления любимого напитка. Вам же останется только экспериментировать с разнообразием рецептов приготовления капучино, внося в напиток новые ингредиенты. К примеру, вместо молока можно взять 150 мл жирных сливок и дополнить состав ванилью. В остальном же все действия остаются прежними.