|
 Говядина в сочетании с фасолью считается довольно сытным и вкусным блюдом. Такое блюдо неплохо будет подать со свежими овощами и зеленью. Говядину с фасолью легко можно приготовить и подать не только к обеду, но даже и к ужину.
Ингредиенты:
- 500 гр. мясо говядины;
- 200-300 гр. фасоль;
- 2-3 ст. ложки масло растительное;
- 1 шт. лук репка;
- 1 ч. л. уксус винный;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 шт. перец чили;
- 1 пучок свежая зелень;
- различные приправы к мясу по вкусу
Способ приготовления:
Перед тем, как приступить к приготовлению данного блюда фасоль нужно замочить часов на три, чтобы она настоялась хорошо и набухла. Можно использовать молодую стручковую фасоль.
На разогретую заранее сковороду влить масло и положить перец чили, очищенный от семян, и чеснок, мелко нарезанные или измельчённые. Жарить минуты две на среднем огне. Продолжая жарить, помешивая, добавить помытый, очищенный и нарезанный лук, и уксус.
Свежее говяжье мясо помыть, просушить, если мороженное, то заранее разморозить и порубить на средние кусочки и положить в сковороду и жарить на сильном огне пару минут. Замоченную фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, но следить, чтобы не разварилась. Положить фасоль к мясу и добавить приправы к мясу, массу тщательно перемешать. Жарить на сковороде около десяти минут.
Выкладывать готовую говядину с фасолью на порционные тарелки, посыпать сверху зеленью, заранее промытой и нарезанной и добавить свежие овощи. Можно кушать, приятного аппетита!
|
