Ученые раскрыли секрет свекольного сока

В британском Университете Экстера ученые изучали свойства свекольного сока и выяснили, что он является кладезем энергии для мышц, и при его употреблении они работают намного эффективнее, — передает Daily Mail.

Более того, благодаря серии тестов исследователи установили механизм, который позволяет свекольному соку так чудодейственно влиять на мышечную ткань человека. Для эксперимента ученые предложили семерым здоровым мужчинам выполнить серию приседаний после того, как они выпьют свекольный сок, а также на втором этапе вместо сока предлагался смородиновый напиток-плацебо. Наблюдение за изменениями проводилось с помощью магнитно-резонансного сканирования.

Оказалось, что после употребления сока свеклы в крови в два раза повышается содержание одного из нитратов, при этом скорость использования АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты), которая является источником энергии, сокращалось. Что позволяло в конечном итоге работать мышцам эффективнее и затрачивать на это меньше кислорода.

Как отмечают ученые, наилучший результат достигается при сочетании регулярных физических нагрузок и свекольного сока. В частности, исследования демонстрируют повышение работоспособности организма во время тренировок на 16%.