Тарт с помидорами

Тарт с помидорами – необходимые ингредиенты:

Мука – 1 ¼ чашки

Кукурузная мука - ¼ чашки

Соль - ½ чайной ложки

Сахар - ½ чайной ложки

Сухой тимьян - ½ чайной ложки

Сливочное масло – 100 грамм (масло должно быть холодным и порезанным кубиками)

Сметана или обычный йогурт - ¼ чашки

Холодная вода - ¼ чашки

Одна большая головка репчатого лука (ее следует мелко порезать)

Бальзамический уксус – 1 чайная ложка

Чеснок – два измельченных зубчика

Творог – 200 грамм

Козий или сливочный сыр – 350 грамм

Яйцо – одна штука

Порезанные кружочками два помидора

Порезанный кружочками один кабачок

Сухой базилик – одна чайная ложка

Перец

Соль

Тарт с помидорами – как приготовить:

Смешиваем муку, оба вида, тимьян, сахар, соль.

Далее добавляем масло и растираем его с мукой до мелких горошин.

Затем смешиваем воду с йогуртом и замешиваем тесто.

После чего убираем его на час в холодильник.

Дальше раскатываем тесто по размеру формы, а сверху на бумаге либо фольге кладем груз.

Разогреваем до 200С духовку и отправляем основу на тридцать минут выпекаться.

Пока основа выпекается, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле порезанный лук.

Добавляем бальзамический уксус, и обжариваем до коричневого цвета лука. Потом добавляем мелко порезанный чеснок, солим, перчим и обжариваем еще около двух-трех минут.

Идем дальше, смешиваем яйцо, козий сыр и творог.

Добавляем половину чайной ложки базилика, солим и перчим по вкусу.

После того, как запеклась основа, раскладываем сырную начинку (в любом порядке), обжаренный лук, тонко порезанные кабачок и помидоры.

Также посыпаем сверху пол чайной ложки базилика.

И убираем снова в духовку запекаться на сорок минут до мягкости овощей.