Запеканка из картошки: необходимые компоненты и правила приготовления

Данный рецепт подходит любителям картофеля и вкусной пищи без особых трудозатрат. В результате получится новое и необычное блюдо, которое порадует своей нежностью и сытостью одновременно.

Главное правило при приготовлении картофельной запеканки – правильный и свежий фарш. Используйте смешанный тип фарша из свинины и говядины. Чтобы блюдо получилось вкуснее, можно купить фермерские продукты на esh-derevenskoe.ru/.

Приготовление запеканки не трудное и занимает около 30 минут. Для рецепта понадобится:

1. Картофель – 1 кг;
2. Фарш свинина с говядиной – 600 гр;
3. Лук репчатый – 2 шт;
4. Томаты – 2 шт;
5. Сыр твердый (российский, голландский) – 150 гр;
6. Куриное яйцо – 1 шт;
7. Перец болгарский – 1 шт;
8. Сливочное масло – 20 гр;
9. Подсолнечное масло для обжаривания;
10. Соль, перец, любимые приправы – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Для начала нужно почистить картофель. Очищенные клубни отварить в соленой воде до готовности. По времени займет около 20-25 минут. Готовность проверить вилкой.
2. Лук мелко покрошить, перец нарезать небольшими кубиками. Помидоры так же нарезать кубиками.
3. Разогреть сковородку с растительным маслом. Обжарить лук минуты 2. Добавить перец и продолжить жарить пару минут.
4. К овощам добавить мясной фарш. Обжаривать все вместе на сильном огне минут 5, постоянно помешивая.
5. Положить в сковородку помидоры, посолить, добавить перец и приправы. К этому блюду очень хорошо подходит хмели-сунели. Тушить до готовности, минут 15. Начинка для запеканки готова.
6. Основа запеканки – картофельное пюре. Для его приготовления размять отварную картошку с маслом. При желании можно разбавить смесь молоком. В конце добавить сырое яйцо и хорошо вымешать.
7. Твердый сыр натереть.
8. Приступить к сбору запеканки. Дно формы смазать маслом. Нижний слой будет картофельное пюре. Разделите заготовку на две части и половину выложить в форму. Разровнять картошку, слои должны быть ровные.
9. На картофель выложить начинку из мясного фарша с овощами, разровнять.
10. Положить остаток картофеля и разровнять.
11. Последний слой – натертый твердый сыр.
12. В духовке поставить температуру 180 градусов. Все ингредиенты в блюде уже готовы, поэтому время запекания будет минимальным. Ориентируйтесь на сыр. Когда он расплавиться - все готово. Примерно выпекание займет 10-15 минут.
13. Готовое блюдо перед подачей можно посыпать зеленью.

Блюдо получается очень нежным и тает во рту. Кушайте много, кушайте вкусно!