Пицца на дрожжевом тесте в духовке своими руками

Пиццу можно назвать одним из популярных блюд, ее с удовольствием едят и взрослые, и дети.

Приготовление пиццы не представляет особой сложности, главное, соблюдать последовательность этапов. Наслаждаться вкусом пиццы, приготовленной своими руками, можно уютным вечером, рассматривая альбом для наклеек Panini.

Приготовление теста

Изначально пиццу употребляли только бедные крестьяне, поэтому традиционный рецепт теста не содержит изысканных ингредиентов.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. Нужно просеять 3 стакана муки, добавить к ней 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли.
2. 1,5 чайные ложки дрожжей разводят в 1 стакане теплого молока или воды.
3. Полученную жидкость соединяют с мукой, заливают дополнительно 3 столовые ложки растительного масла. Замешивают тугое тесто и оставляют его для подъема.

Нарезка ингредиентов для начинки

Начинка для традиционной пиццы также не содержит экзотики, приготовить ее можно по следующей схеме:

1. 1 луковицу среднего размера чистят и хорошо промывают. Лук нарезают полукольцами и немного обжаривают на растительном масле.
2. 2 небольших помидора нарезают на тонкие колечки.
3. 100 грамм колбасы или сосисок нарезают на небольшие кусочки произвольной формы.
4. 2 зубчика чеснока измельчают и соединяют с 3 столовыми ложками кетчупа или томатного соуса.
5. Зеленый лук, укроп и петрушку также мелко нарезают.

Основное приготовление

Перед началом процесса приготовления пиццы нужно включить духовку, чтобы она успела разогреться до 180 градусов. Такая температура считается оптимальной для выпечки изделий из дрожжевого теста, включая пиццу.

Готовится пицца из дрожжевого теста в такой последовательности:

1. Ранее приготовленное тесто раскатывают в тонкий пласт. При этом можно сделать одну большую пиццу или разделить тесто на несколько  маленьких кусочков. Раскатывать тесто рекомендуется на специальной бумаге для выпечки. Это позволит без особого труда перенести основу для пиццы на противень или в форму для выпечки.
2. Тесто смазывают смесью кетчупа с чесноком, затем выкладывают начинку. Первым слоем укладывают кольца помидор, затем нарезанную колбасу или сосиски, сверху выкладывают обжаренный лук.
3. Заготовку отправляют в разогретую духовку и выпекают в течение 5-10 минут
4. По истечении этого времени пиццу достают, посыпают сыром, предварительно натерев его на мелкой терке, нарезанной зеленью, и отправляют в духовку еще на 5 минут.