Как приготовить суши в домашних условиях

Уже ни для кого не является секретом, как в домашних условиях приготовить блюдо того или иного государства. Например, японские суши или лапшу удон можно приготовить самостоятельно дома, но необходимо знать, что главным достоинством в японской кухне является то, что готовятся все блюда у них из самых свежайших продуктов.

Однако, если вы ещё не совсем умеете готовить данные блюда, то их просто можно заказать в интернет кафе и вам очень быстро и бесплатно доставят суши за вполне приемлемую цену.

Ингредиенты для начинки:

- 340 гр. круглозернистого риса;
- 0,5 мл. воды;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1,5 ст. л. соли;
- 2 ст. л. уксус рисовый.

Ингредиенты для суши:

- сушёные и прессованные морские водоросли – нори;
- лосось свежий;
- 1 шт. огурец свежий;
- 2 ст. л. майонез;
- 2 пера лука зелёного;
- тунец, кальмар и тигровые креветки.

Ещё нужно иметь при приготовлении суши бамбуковую циновку, нож очень острый и пасту васаби.

Способ приготовления суши

Сначала нужно приготовить рис, для этого его необходимо хорошо промыть, чтобы вода стала прозрачной. Затем положить его в кастрюлю, налить туда воды и оставить на десять минут, после поставить на сильный огонь и довести очень быстро до кипения. Потом огонь убавить и варить от пяти до семи минут, вся вода должна впитаться. Снять с огня и не снимая крышку оставить так на 20 минут, добавить уксус, соль и сахар, хорошо перемешать.

Дальше готовится суши. Взять немного риса, и с помощью рук сделать небольшую колбаску, слегка смазать пастой васаби, сверху положить какую-нибудь добавку, то есть ломтик лосося, тунца и так далее. Если используется кальмар, то его необходимо отварить в течение 4-х минут.

Взять бамбуковую циновку, положить на неё нори, чтобы гладкая сторона была снизу, когда они впитают влагу из риса, то станут пластичными и гибкими, сверху положить рис, далее на него выкладывается начинка. Приподнимая циновку нужно свернуть тугой рулет и покатать его, не снимая циновку. Затем циновка разворачивается, а получившаяся колбаска нарезается на порции.