Салат Семейное наследие с картофелем и беконом

Ингредиенты:1,3 кг красного картофеля250 г бекона, нарезать кубиками1 большая луковица, нарезанная кубиками3 стебля сельдерея, нарезанные6 сваренных вкрутую яиц, нарезать крупными ломтиками2 стакана майонеза1/4 чашки молока3 столовые ложки сметаны (по желанию)1/4 стакана белого уксуса1 чайная ложка соли сельдерея1 чайная ложка соли1 чайная ложка молотого черного перца

Приготовление:

Поместить картофель в большую кастрюлю и залить подсоленной водой, довести до кипения. Уменьшить огонь до средне-низкого и варить до тех пор, пока не станет нежным, от 15 до 20 минут. Слейте воду и охладите. Удалите кожицу с картофеля и нарежьте ломтиками.

Поместить бекон в большую сковороду и готовить на среднем огне, периодически переворачивая, до равномерного коричневого цвета, около 10 минут. Переложите на тарелку, застланную бумажным полотенцем.

Смешать картофель, бекон, лук, сельдерей и яйца вместе в миске. Взбейте майонез, молоко, сметану, уксус, соль сельдерея, соль и черный перец вместе в отдельной миске. Добавить смесь майонеза в картофельную смесь и перемешать. Охладите в течение 8 часов, а лучше оставить на ночь, чтобы позволить ароматам смешаться.