Запеканка на завтрак с колбаской

Ингредиенты:450 г свиной колбасы10 яиц, слегка взбитых3 стакана молока2 чайные ложки сухой горчицы1 чайная ложка соли6 стаканов нарезанного кубиками хлеба2 стакана тертого острого сыра Чеддер1/2 ч. л. черного перца1/2 стакана нарезанных грибов (по желанию)1 средний помидор, очищенный от семян и мелко нарезанный (по желанию)1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука (по желанию)

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов С. В большой сковороде обжарить колбасу на среднем огне, часто помешивая, пока не перестанет быть розовой. В большой миске смешайте яйца, молоко, горчицу и соль, хорошо взбить.

Распределите половину хлебных кубиков равномерно в смазанной маслом форме для выпечки размером примерно 20х30х5 см. Посыпать половиной перца, половиной сыра, половиной колбасы и половиной каждого дополнительного ингредиента. Повторить слои, используя оставшийся хлеб, перец, сыр, колбасу и дополнительные ингредиенты. Вылейте яичную смесь равномерно по кастрюле.

Выпекать запеканку раскрытой в течение 55-60 минут в предварительно разогретой духовке, или пока яйца не запекутся. Накрыть фольгой, если верх начинает слишком быстро запекаться.