Салат Белый (рецепт)

Ингредиенты

:500 грамм грудки курицы

По 100 грамм любых видов рыбы

Капуста цветная

Горстка миндаля

Орехи грецкие

Соль

Майонез

Перец

Зелень

Сахар

Белое сухое вино

Приготовление:

Грудка куриная отваривается до полного приготовления. В бульоне ее нужно охладить. Далее снимаем шкуру, и вынимаем кость. Мясо нарезается на кусочки. Рыба вместе с зеленью отваривается на протяжении 20 минут, на небольшом огне. Также охлаждаем в бульоне. Из рыбы нужно вытащить косточки, и нарезать мякоть. Капуста цветная разбирается до дольки, и отваривается в воде с солью и сахаром, до полного приготовления. Вода после сливается. Миндаль обдается кипятком, и у него удаляется шкурка. Миндаль нарезается крупно. Орехи грецкие нарезаются крупно. Все ингредиенты перекладываются в миску, перчатся, солятся, добавляем также сахар, и все заливаем майонезом. Перемешивать нужно осторожно, чтобы рыба и капуста не помялись. Для вкуса можно добавить немного сухого белого вина. На час отправляем в холодильник на полку нижнюю. Украшаем салат по вашей фантазии.