Рыбный пирог - кулинарный рецепт приготовления с фото

Отличный рыбный пирог подойдет для любого стола, если его нарезать на кусочки, то его можно использовать как закуску.

Ингредиенты для рыбного пирога

Тесто бризе – 1 упаковка

Белая рыба – 300 грамм

Лосось – 200 грамм

Куриные яйца – 3 шт.

Креветки – 250 грамм

Сливки – 100 мл

Моцарелла – 120 грамм

Чернила каракатицы – 4 грамма

Крахмал – 1 ст. ложка

Перец

Соль

Рецепт приготовления рыбного пирога

Разогреваем духовку до 220 градусов.

Промываем и очищаем рыбу, удаляем из нее косточки и нарезаем на кубики.

Креветки очищаем.

Немного взбиваем сливки с куриными яйцами, добавляем перец и соль, так же добавляем чернила каракатицы и все хорошенько размешиваем.

Выкладываем тесто бризе на противень, застеленный пекарской бумагой, обрезаем лишнее тесто.

Обваливаем рыбу в крахмале, солим и перчим по вкусу, после чего выкладываем ее на тесто.

Аккуратно все заливаем смесью из сливок и яиц.

Отрезанные куски теста нарезаем на тоненькие полоски и ровненько выкладываем крестиками на рыбу, а между полосками тесто выкладываем креветки.

Отправляем противень в духовку на 35-40 минут, до тех пор, пока яичная заливка не загустеет.

Пирог подаем к столу, полностью остудив и нарезав на кусочки.

Приятного аппетита!