Нигири-суши с рыбой и красной икрой

Такое блюдо, как суши-нигири, является самым популярным видом суши из всех существующих. В рецептуре таких суши используется индивидуальный сорт риса. На сформированный колобок риса кладутся самые разнообразные морепродукты (моллюски, различные виды рыб, морской гребешок и так далее).

Если вы неуверенны в своих кулинарных способностях, то суши лучше заказать в ресторане или кафе приготавливающих и обеспечивающих доставку в вашем городе, как к примеру осуществляет доставка суши Вам может предложить кафе Оренбург. Однако, если в своих способностях вы не сомневаетесь, то для приготовления нигири-суши в домашних условиях.

Вам понадобятся такие ингредиенты:

- 200 гр. риса;
- 1 ст. риса;
- 30 гр. икры (красной);
- васаби;
- нории и соевый соус.

Способ приготовления нигири-суши

Сначала рыбу нужно освободить от чешуи, затем выпотрошить, разделать и в слегка подсоленной воде отварить. После филе, поперек волокон, нарезать достаточно тонкими ломтиками, толщиной около 2 см. шириной и шириной около 7 см., при этом рыбное филе нужно нарезать под приблизительным углом в 30 градусов, которые впоследствии сбрызнуть уксусом или соком хрена. Сварить рис. Чтобы к правой руке не прилипал рис, ее нужно смочить в холодной (слегка подсоленной воде), после взять 1 ст.л. риса и скатать из него шарик, при этом рис немного сжимается пальцами.

Затем, удерживая пальцами рисовый шарик, взять ломтик рыбы, положить его на пальцы и наружную его часть смазать васаби. После чего, рыба укладывается разделочную доску, обязательно стороной, которую смазали васаби - вверх. В завершение, указательным пальцем, рисовому шарику придать цилиндрической, а лучше прямоугольной формы, диаметром и длиной около 2-3 см. и сверху положить икру.

При оформлении суши-нигири укладываются на блюдо, на которое заранее выкладывают кусочки листа нори, когда все суши будут уложены, на свободных участках блюда размещают васаби, хрен, имбирь и подают к столу такое блюдо вместе с соевым соусом.