Первые блюда Вторые блюда Салаты

Полезные советы по выбору упаковки для фаст фуда: каким требованиям она должна соответствовать

altЧисло ресторанов быстрого питания растёт с каждым днём. А в связи с последними эпидемиологическими новостями, особым спросом пользуются именно кафе с функцией еды «на вынос».

Немаловажную роль в качестве услуги играет и упаковка. Ведь, в случае, когда гость не может съесть блюдо на месте, важно, чтобы оно сохранило свои качества: как вкусовые, так и внешние. Так какую упаковку лучше всего использовать для еды?

Требования к упаковке

Для того, чтобы еда хорошо сохранилась, упаковка для фаст фуда должна соответствовать некоторым критериям:

  1. Прочность. Так как фаст фуд часто употребляют в далеке от кафе, важно сохранить продукт в целости и сохранности. Для потребителя будет неприятным «сюрпризом», если его ужин (из-за некачественной коробки) испачкает всё вокруг и превратится в «кашу».
  2. Жаростойкость. Часть продуктов необходимо употреблять именно в горячем состоянии, чтобы вкусовые качества раскрылись максимально.
  3. Влагонепроницаемость. Опять же, многий фаст фуд готовиться с использованием растительного масла и с большим количеством соуса. Поэтому важно, чтобы упаковка могла сохранить всю влагу внутри, не пропустив её на руки, одежду или куда-либо ещё.

Что выбрать?

Исходя из вышеперечисленных критерием можно подобрать упаковку, которая максимально подойдёт под Вашу деятельность:

  1. Бумага. Для упаковки чаще всего используется крафт бумага (переработанная). Такой тип отличается экологичностью и дешевизной. Сохранить продукт горячим, а также довести его в первозданном виде бумага, увы, не может. Правда, если использовать бумажные коробки (с пластиковой проклейкой), то прочность возрастает в разы.
  2. Пластик. Пластик удобен прежде всего тем, что способен принять любую форму. Чаще всего из него делаются контейнеры (обычные и пенистые). И как раз последние максимально удобные, так как позволяют сохранить внешний вид продукта, а также сохранить его температуру. Из минусов – высокая цена, а также неэкологичность.
  3. Алюминиевая упаковка. Максимально дорогой, но в то же время качественный вариант. Именно такой вид коробок способен на долгое время сохранить еду горячей. Также, из-за толстых стенок такие упаковки можно назвать и самыми прочными.

Как выбрать?

В первую очередь, стоит посмотреть на свойства самой еды. Если для её транспортировки не нужно учитывать температуру, но при этом еда должна сохранить внешний вид – подойдет обычная картонная упаковка.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить