Тертый пирог с вареньем или джемом

2015-03-29

Подготовка 0m

Приготовление 0m

Готовность 0m

Попробовав хоть один кусочек тертого пирога, вы снова окунетесь во времена непринужденного и беззаботного детства, когда любимая бабушка радовала вас вкусной выпечкой с топленым молоком. Рецепт совершенно не сложный, однако вам потребуется хороший духовой шкаф.

Результат: 4 порции

Подготовка продуктов: 25 минут

Общее время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Мука – 4 ст.;

Масло – 210г;

Ванильный сахар – 3 г;

Яйца – 2 шт.;

Сахар – 1 ст.;

Сода, уксус – половина чайной ложки;

Варенье или ждем – 1 стакан.

Размягчите масло до консистенции густой сметаны, поместите в него ванилин, сахар, яйца и хорошо все взбейте миксером, после чего добавьте погашенную соду в уксусе и перемешайте.

Просейте муку и три с половиной стакана высыпьте в тесто, замесите его до плотного состояния, разделите на две части, большую из них оставьте, а вторую половину заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник.

В маленький кусок теста добавьте оставшиеся пол стакана муки и вымесите до однородного состояния. На противень с диаметром в 40 см положите пергаментную бумагу, разровняйте по ней тесто таким образом, чтобы в итоге оно покрыто тонким слоем всю площадь формы.

Далее равномерным слоем расположите стакан варенья и сверху натрите с помощью большой терки охлажденную часть теста.

Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и выпекайте пирог на протяжении 25 минут.