Готовим суши дома: что для этого потребуется

Суши и роллы давно вошли в наш привычный рацион. Если ещё лет 15 назад суши-бар считался заведением на любителя, то уже спустя пару лет такие кафе вошли в моду, а сейчас практически в любой точке общественного питания в меню можно встретить японские блюда.

Посиделки с друзьями или коллегами трудно представить без "Калифорнии", "Филадельфии" и разных сетов. Это сытно, быстро и удобно. Особенно, если воспользоваться услугой "доставка суши" на дом-вкуса.рф. Заказать готовый обед всегда проще: можно выбрать блюдо на свой вкус и не тратить время на приготовление. Но иногда хочется побаловать близких чем-то особенным, угостить их роллами собственного исполнения. Оказывается, это легко и доступно.

Суши своими руками: что для этого нужно

Основу любого блюда составляет ваше желание. Это главное составляющее. Для приготовления роллов также понадобятся бамбуковый коврик-циновка и следующие ингредиенты:

1. Круглозёрный рис.
2. Листы водорослей нори.
3. Огурец и другие овощи на ваш выбор (авокадо, болгарский перец).
4. Слабосолёная или подкопчённая рыба (лосось, сёмга, форель, угорь и другие).
5. Сливочный сыр.
6. Соевый соус.
7. Салат айсберг, зелёный лук (по желанию).

Рецепт приготовления:

1. Отвариваем рис из расчёта 1 стакан крупы на 1,5 стакана воды и остужаем.
2. Овощи и рыбу нарезаем длинными полосками.
3. Лист нори укладываем на коврик глянцевой стороной вниз.
4. На листе равномерно раскладываем рис руками.
5. Далее аккуратно размещаем сливочный сыр поверх риса.
6. Плотно распределяем кусочки овощей и рыбы.
7. Заворачиваем ролл, приподняв край циновки.
8. Перекладываем получившийся ролл на разделочную доску.
9. С помощью острого ножа разрезаем ролл на равные порции.
10. Поливаем соевым соусом и приступаем к трапезе.

Советы и рекомендации

Важно правильно приготовить рис, чтобы он не переварился. Удобнее всего это сделать в мультиварке на режиме "Плов" или "Крупы".

Вместо рыбы можно использовать куриное мясо, либо овощи (огурцы, авокадо).

Во многих рецептах указан рисовый уксус. Но это вовсе не обязательно.

Для пикантности можно использовать кунжутный соус (например, добавить его в начинку).

Перед тем, как разрезать большой ролл на отдельные порции, его следует поместить в холодильник на 20-30 минут. В интернет-магазинах есть большой выбор специальных наборов для приготовления суши и роллов. К ним же прилагаются подробные инструкции и рецепты.

Не стоит думать, что суши своими руками — кулинарное искусство для одарённых. Это увлекательный творческий процесс, в результате которого вы получаете не только положительные эмоции, но и свежий авторский продукт.