Вариант рецепта приготовления плавленого сыра дома своими руками

Твердые и плавленые сыры в нынешнее время не редкость на столе каждого, тот и другой большинство людей очень любят, хотя холестерина намного меньше именно в сыре плавленом. Данный продукт достаточно питателен, он является источником, как кальция, так и фосфора . А имеющиеся в составе продукта жиры – это кладезь витаминов группы Е, D, А, а также полиненасыщенных жирных и аминокислот.

Сырок плавленый несложно сегодня купить в магазине, однако приготовить его можно и дома. Готовится дома на кухне он чересчур просто с вполне доступных продуктов. Как правило, с таким сыром приятно в кругу семьи попить чай, этот вид сыра часто является ингредиентом в самых разных блюдах, но очень вкусным и незабываемым есть сырный суп, а с рецептом его приготовления несложно ознакомиться на сайте http://veselakorivka.ua/. Главное все готовить с любовью и не торопясь.

Так же важно обдуманно и правильно подобрать нужные для этого ингредиенты, чтобы получился достаточно вкусный домашний сыр. Для изготовления этого продукта понадобиться:

- полкило творога (обязательно свежего);

- 150 мл коровьего молока;

- сливочного масла 2 ст. ложки (72% - ой жирности);

- одно яйцо куриное;

- чуть больше половины чайной ложки соды (обязательно пищевой);

- соль по вкусу

По вкусу еще в сыр можно положить свежий измельченный укроп и чеснок, примерно 3-и зубчика.

Приготовление:

Подготовка творога

Творог для плавленого сыра должен быть свежим, практически без сыворотки. Если в твороге есть излишняя влага от нее понадобиться избавиться. Для чего нужно взять творог, положить его в марлю и придавить прессом. После данный молочный продукт необходимо перемешать как можно тщательней и растереть блендером. Потом туда влить молоко, прибавить пищевую соду, снова растереть, на выходе должна получиться однородная, слегка вязкая масса. Попробовать и по надобности посолить.

Нагревание

Далее эту сырную массу надо переложить в кастрюлю, обязательно с толстым дном, постепенно нагревать на медленном огне, при постоянном помешивании, в течение 5-ти минут. Масса не должна закипеть. Для уверенности будущий плавленый сыр можно плавить и на водяной бане. Так только начнется процесс плавления положить сливочное масло и дальше варить, помешивая, не прекращая на протяжении 4-х минут. Взять свежее куриное яйцо, взбить и влить потихоньку в сырную массу. Аккуратно тщательно перемещать, после еще горячей разлить в специальные формочки. Дать остыть, после на 3 часа отправить в холодильник, Плавленый сыр готов, можно кушать.