|
 Добрый день, уважаемые читатели кулинарного сайта. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления простого, но вместе с этим необычного салата с пикантным вкусом, где основным ингредиентом являются блинчики. Вам, наверное, непривычно видеть в салате такой ингредиент, но поверьте, конечный результат вас приятно удивит.
Хотя, если поискать в интернете на кулинарных сайтах, то похожих салатов с блинчиками довольно много, с одним из них вы сможете ознакомиться здесь: http://retsepty-s-foto.ru. А мы предлагаем приготовить салат с блинчиками и отварным куриным филе.
Ингредиенты для салата:
- 1 куриное филе отварное;
- 250 гр. майонез;
- 2 шт. свежий огурец;
- 1 шт. лук;
- уксус для маринования лука.
Ингредиенты для блинов:
- 3 ст. л. крахмал (желательно картофельный);
- 5 шт. яйцо;
- соль (на вкус).
Способ приготовления блинчиков:
Взять яйца и хорошо взбить их с солью, сода же добавить крахмал и тщательно перемешать всю массу, чтобы небыло комков. В данном рецепте вместо муки используется крахмал потому, чтобы блинчики не расползлись в салате и не превратили его в кашу. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, половником наливать блинную массу, следить, чтобы яично-крахмальное тесто хорошо растекалось по сковороде, блин должен быть тонкий и испечь.
Способ приготовления салата:
Блинчики охладить и нарезать соломкой. Филе курицы заранее отварить, тоже остудить и разобрать руками, чтобы получились длинные волокна. Огурцы хорошо помыть, обсушить, нарезать соломкой. Луковицу очистить, сполоснуть холодной водой, нарезать полукольцами. Положить нарезанный лук в отдельную посуду, залить немного уксусом и оставить мариноваться в течение 15 минут. После того, как лук замаринуется, нужно его обязательно промыть, чтобы убрать лишний уксус. В глубокой тарелке подготовленные ингредиенты соединить и посолить по вкусу. Заправить салат майонезом и всё тщательно перемешать. Салат готов. Данный салат с блинчиками желательно заправлять непосредственно перед подачей на стол. Украсить его можно по своему желанию и вкусу.
|
