Вариант приготовления свинины с овощами

Знают многие, что рецептов готовки свинины достаточно, особенно таких рецептов, которые может приготовить даже мужчина. Поэтому будет довольно оригинально, если муж приготовит к женскому празднику (8 марта) - туженную свинину с овощами. Обычно такое блюдо считается достаточно необычным, но вкусным блюдом и чтобы приготовить его не нужно владеть особыми кулинарными навыками.

Каждой женщине наверняка будет намного приятней, если помимо купленной женской сумки к празднику, любимый мужчина приготовит сам и накроет праздничный стол. Для приготовления тушеной свинины вам понадобятся:

Ингредиенты

• полкило свинины;
• по 300 г баклажан, кабачков и шампиньонов;
• по 2 шт помидор, моркови и репчатого лука;
• 1 шт болгарского перца;
• чеснок;
• петрушка, укроп;
• лавровый лист;
• перец (горошком) и соль.

Способ приготовления

Перед готовкой, если свинина была положена в морозильную камеру, ее необходимо разморозить. В это время, пока размораживается мясо, баклажаны нужно освободить от кожуры, после чего нарезать их кубиком, посолить и в затененное место отставить на полчаса. Как только свинина разморозится, ее нужно промыть под струей проточной воды и затем нарезать брусочками. Нарезанное мясо выложить на сковороду, с заранее разогретым маслом (подсолнечным).

Пока мясо поджаривается на сковороде нужно натереть ранее почищенную морковь на мелкой терке, при отсутствии которой морковь можно нарезать тоненькой соломкой и, добавив ее с луком к мясу, тушить на протяжении 5-7 мин. За это время почистить от кожуры и нарезать кубиками кабачок. А баклажан под проточной водой, промыть, который вместе с кабачком добавить к мясу и тушить, примерно 15 мин.

Шампиньоны очистить, промыть и нарезать ломтиками средней величины, а болгарский перец вместе с помидорами порезать кубиками и, соединив их вместе, добавить к находящемуся на сковороде мясу, с ранее положенными овощами и продолжать тушить не менее 10-ти минут. В завершение очистите, и мелко нарежьте чеснок, зелень петрушки и укропа, после чего добавить все в сковороду с мясом, поперчить и посолить, продолжать тушить не меньше пяти минут.