Ямайский салат из курицы

Ингредиенты:400 грамм куриной грудки20мл масла растительного200 грамм китайской капусты2 груши20 грамм масла сливочного150 грамм куриной печени150 грамм сметаны2ч. л. горчицы1/2ч. л. соли30мл. сока лимона1/4ч. л. перца чили и молотого

Приготовление:Филе индейки или курицы нарезается на маленькие кусочки и обжаривается на масле растительном. Довольно большие кусочки китайской капусты раскладывается на тарелку. Груши промываются, разрезаются и очищаются от семян, а после нарезаются на кусочки такого же размера, как и нарезанное филе. На капустные листья сначала выкладывается обжаренное мясо, а после нарезанные груши. Печень курицы необходимо также обжарить только на сливочном масле. Важно не передержать, так как она готовится всего несколько минут. Обжаренная печень вместе с жидкостью, которая с нее выделилась, отправляется в блендер, также туда необходимо добавить сметану, сок лимона, горчицу, перец, соль. Все хорошенько измельчается до образования нежного кремового соуса. Готовый соус выкладывается на салат. Верх салата посыпается небольшим количеством перца.