Витаминный суп победит простуду! |
|
Чтобы вылезать по утрам из под одеяла, размыкая на ходу веки, было не так тяжело, запаситесь нужными продуктами и кушайте их как можно чаще. Осенний овощной урожай доступен на прилавках магазинов всем и каждому. 1) Морковь - источник бета-каротина, витамина В6 , тиамина, ниацина, фолиевой кислоты, марганца, витамин С, витамина А, витамина К, калия. Одна морковка в день – залог здоровья и бодрости. 2) Картофель - богат клетчаткой. Он содержит приблизительно 70 % суточной нормы витамина С и является хорошим источником железа. 3) Пастернак - калий, витамин С, фолат, марганец и пищевые волокна - всем этим может поделиться с нами этот чудо-овощ. 4) Репа – этот овощ обогатит рацион витамином С. 5 ) Тыква – содержит витамин Е, витамин В6, ниацин, тиамин, фолиевую кислоту, магний, железо, фосфор, витамины А и С, калий, рибофлавин, медь и марганец - просто набор полезных веществ! 6) Травы, такие как чабер, тимьян, петрушка содержат кальций и витамины С и А. Предлагаем вашему вниманию следующий рецепт вкусного и полезного супа, который поможет восстановить здоровье после перенесенной простуды. Такое блюдо также станет отличным профилактическим средством против простудных заболеваний, если употреблять его как можно чаще. Витаминный Суп -1 стакан сушеных бобов -2 стакана нарезанной кубиками моркови -2 стакана нарезанного кубиками картофеля -2 стакана нарезанного кубиками пастернака -1 стакан нарезанной репы -2 луковицы, нарезанные колечками -2 ч. л. сушеного чабера -1/2 ч. л. сушеного тимьяна -1/2 стакана свежей или замороженной петрушки -2 стакана нарезанной кубиками курятины -1 стакан тертого кабачка или тыквы. Приготовление: Замочите сушеные бобы в воде на 8 часов или на ночь. Заполните кастрюлю на 1/3 куриным или овощным бульоном (см. рецепт ниже). Добавьте остальные ингредиенты, за исключением трав. Варите на медленном огне, пока бобы и овощи не станут мягкими. Добавьте травы в конце приготовления. Овощной бульон -5 зубчиков чеснока -4 луковицы -4 стебля сельдерея -6 морковок -горсть шпинат или листья капусты -4 помидора -2 ст. л. петрушки -1 ч. л. тимьяна -2 ч. л. чабера Приготовление: Заполните большую кастрюлю водой. Добавьте все ингредиенты и кипятите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Процедите. Храните бульон в стеклянных банках в холодильнике, если собираетесь использовать в течение 2-3 дней, или заморозьте для более длительного хранения. На самом деле, осень не так уж и плоха! Насморка и простуды можно избежать, если обеспечить себя нужными витаминами и теплой одеждой. А красивые яркие шарфы и шапки – одно из многих преимуществ осени! И когда еще, как не осенью, пить горячий какао с хрустящим печеньем, заворачиваться в плед и пересматривать старые любимые фильмы, читать книги. А по утрам особенно приятно пить кофе с корицей, надев любимый махровый халат и пушистые тапочки. Повод для радости найдется при любой погоде. Запасайтесь витаминами и одевайтесь потеплее! :) |
