Хранение продуктов в бытовом холодильнике: правила и нормы

В холодильнике у порядочной хозяйки обязательно должен быть полный порядок. Продукты, которые не лежат в холодильнике по принципу "товарного соседства", могут прежде времени испортиться и вызвать пищевое отравление у домочадцев.

Морозильная камера

Начнем с самого холодного отсека холодильника. Наиболее высокая температура - на боковых полках дверцы. В них можно хранить замороженные овощные смеси, фрукты. Полуфабрикаты следует хранить на верхней полке. А продукты глубокой заморозки - на дне морозильника, так как в этой части холодильника самая низкая температура.

Если модель холодильника старая, то необходимо периодически размораживать морозильную камеру, чтобы не испортить ее работу и поддерживать чистоту внутри. После разморозки достаточно протереть стенки и полки мягкой тряпочкой, смоченной в теплой воде с добавлением небольшого количества геля для мытья посуды или уборки кухни. Но желательно посмотреть бытовую технику более современную, чтобы продукты долго сохраняли свои витамины.

Основной отсек

В зависимости от уровня полок температура в холодильнике разнится. Теплее всего на верхней полке. Тут хранят:

1. Домашнюю еду.
2. Салаты из овощей.

Вся готовая еда обязательно должна быть в контейнерах, крышка которых плотно закрыта.

На средней полке уже холоднее. В зависимости от модели температурный режим может разниться, но обычно это 4-5 градусов тепла. Специалисты советуют располагать на этой полке:

1. Сыры.
2. Колбасные изделия.

На нижней полке температура в среднем стремится к 2 градусам выше нуля. Здесь идеальный температурный режим для:

1. Свежего мяса.
2. Рыбы и морепродуктов.
3. Молока.
4. Кисломолочных изделий.

На дне основного отсека находятся выдвижные ящики. В них хранятся овощи, фрукты.  В дверцу холодильника можно положить напитки(кроме молока), соусы. Яйца находятся на верхней полочке в специальных отсеках.

Несколько важных советов

Следуя простым правилам можно оставить все полезные свойства продуктов как можно дольше.

1. Не следует забивать полки под завязку. Это мешает циркуляции воздуха.
2. Горячую еду нельзя ставить в холодильник, это мешает ему работать, сбивает температурный режим, что способствует размножению бактерий.
3. Сырые продукты доставайте из пакетов и перекладывайте в контейнеры или на тарелки.
4. Регулярно проводите ревизию и выбрасывайте просроченные продукты. После этого хорошенько протрите полки и ручки холодильника мыльным раствором.

Следуя таким простым правилам вы всегда будете поддерживать порядок в холодильнике и сохранять здоровье своей семьи.