Вкусные пирожные из сыра с фруктовой начинкой

На сегодняшний день придумано довольно много рецептов, интересных закусок и различных десертов из мягкого сыра. Здесь же мы предлагаем испечь достаточно вкусные пирожные из сыра с фруктовой начинкой.

Приготовив такое лакомство, его можно подать к чаю или вкусному кофе, для каждодневного приготовления которого, можно купить кофемашину в киеве или другом находящемся мегаполисе поближе к вам. Чтобы приготовить сырное пирожное понадобятся.

Ингредиенты:

- печенья 200 г;

- молока 1 л;

- сливочного масла 25 г;

- взбитых сливок 200 г;

- ягод 100 г;

- ½ лимона;

- желатина 1 ч.л и по желанию шоколадный сироп или кофе.

Способ приготовления

Сначала нужно приготовить молодой сыр, для чего молоко довести до кипения и добавить в него сок выжатого лимона. На убавленном огне молоко нужно продолжать готовить до тех пор, пока не свернется полностью молоко. После, в дуршлаг, положить марлю и отбросить на нее свернувшееся молоко. Массу в марле плотно сжать, чтобы получится сыр нежной консистенции, хотя такой сыр может оригинально заменить - сыр маскарпоне или итальянская рикотта.

Теперь растопите сливочное масло и смешайте его с заранее покрошенным печеньем. Залейте теплой водой - желатин. Сырную массу переложите в миску, к которой добавить взбитые сливки (высокой жирности) и хорошо все перемешайте. К полученной массе добавить порезанную вишню, малину и клубнику, хотя ягоды можно положить другие в зависимости от вашего предпочтения и сезона года, теперь добавьте размокший желатин и все опять усердно перемешайте. При этом, если сахара на ваш вкус мало, то добавьте его по вкусу.

Возьмите формочку для пирожных и уложите в нее сперва сырно-сливочную массу, затем тонкими слоями: молотое печенье и масло, пока формочка не будет полной. Наполненные формочки, на парочку часов, поставьте в холодильник, а когда пирожные застынут их можно украсить ягодами, хотя они и без того достаточно вкусные. Попробуйте сделать такое пирожное раз и вас изумит его оригинальный вкус.