Жареное мясо свинины с хрустящей орехово-сырной корочкой

Любое мясо является одним из самых важных продуктов питания, благодаря мясу лучше усваивается пища. Его можно легко готовить с разными продуктами как: с овощами, макаронными изделиями, крупами, также готовить, как самостоятельное блюдо. Приготовим нежную свинину с пикантной и хрустящей орехово-сырной корочкой.

Ингредиенты:

- 500-600 гр. свиной вырезки;

- 3 шт. яйца;

- 200 гр. орехов;

- 150-200 гр. сыра твёрдого;

- 1 ст. л. дижонской (зернистой) горчицы;

- 1 ст. л. муки;

- соль.

Ингредиенты для маринада:

- 2 ст. л. сметаны;

- 2 ст. л. соуса соевого;

- специи.

Способ приготовления мяса с хрустящей орехово-сырной корочкой

Мясо помыть, обмакнуть немного воду с мяса кухонным бумажным полотенцем. Порезать как на отбивные, тонкими ломтиками, поперёк волокон. Немножко отбить.

Приготовить маринад. Для этого смешать сметану и соевый соус, добавить специй по вкусу. Залить данным маринадом свинину. Оставить мариноваться на один час.

Приготовить кляр. Нужно сыр натереть на тёрке, орехи измельчить. Добавить молоко, муку, соль по вкусу. Немного взбить яйца и вылить в кляр. Всё хорошо перемешать, чтобы кляр был без комков. Каждый кусочек мяса  обильно обмазать полученной смесью.

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом, выложить свинину на сковороду. Жарить под крышкой с каждой стороны по 1,5 минуты. Мясо получится пикантным и нежным.

Подавать к столу свинину горячей. Можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно на гарнир приготовить кашу рассыпчатую или картошку-пюре. Приятного аппетита!