Простой рецепт вкусного рагу с курицей: что потребуется и как готовить

Тушеные овощи с мясом считаются традиционной русской кухней. Варианты рецептов блюда поражают своим разнообразием ингредиентов. Саамы взыскательный гурман отыщет рецепт на свой вкус.

Каждая домохозяйка имеет в своем арсенале проверенный рецепт рагу с курицей. При этом хозяйка заботиться об использовании самых свежих продуктов для своего блюда. Часто хозяюшки прибегают к заказу нужных ингредиентов на сайтах с рецептурами, где обычно размещается ссылка на покупку курицы и остальных продуктов.

С рагу из курицы справится даже начинающая хозяйка. Простое в исполнении блюдо из доступных продуктов невозможно испортить и нельзя не полюбить за великолепный вкус и аромат.

Ингредиенты для блюда

Для приготовления рагу выбираются свежие и сочные продукты, которые дают отличный вкус и привлекательный внешний вид.

1. Для приготовления лучше отдать предпочтение куриным окорочкам, филе или бедрам. Филе очень полезное и нежирное. Мясо на костях дает наваристый бульон, который пропитает овощи.
2. Овощи выбираются на свой вкус. Слишком большое количество овощей превратит блюдо в кашу. Достаточно 2-3 овоща. В самом простом рецепте используется картошка, капуста. Картошку предварительно отваривается до полуготовности, капуста тушится.
3. Лук, чеснок и морковь помидоры выступают в роли поджарки как во многих рецептах.
4. Вода или бульон, в котором готовятся овощи. От соуса зависит конечный результат. Для более богатого и насыщенного вкуса некоторые хозяйки выбирают бульон. Однако в рагу с курицей отлично подойдет очищенная питьевая вода.
5. Специи, зелень каждая хозяйка выбирает на свой вкус. К рагу подойдет укроп, петрушка. Из специй используется соль и перец, лавровый лист. С годами каждая хозяйка нарабатывает индивидуальный набор применяемых в готовке специй, начинающая хозяйка может ограничиться рекомендациями из рецепта.

Приготовление

Любое рагу готовится по одному принципу: мясо и овощи режутся кубиками, затем обжариваются по отдельности или вместе. Затем выкладываются в одну посуду и тушатся в собственном соку или с добавлением воды или бульона на медленном огне.

1. Овощи и зелень тщательно моются, курица разделывается, все ингредиенты нарезаются.
2. Мясо поджаривается в небольшом количестве растительного масла.
3. Картошка предварительно отваривается до полуготовности, капуста поджаривается.
4. Лук, морковь, по желанию сладкий перец, обжариваются, добавляется чеснок и помидоры.
5. В посуду выкладываются подготовленные мясо, овощи и поджарка. Продукты можно перемешать, можно оставить слоями.
6. При необходимости добавляется воды или бульон, соль, перец по вкусу. Зелень можно добавить сразу или за 5 минут до окончания приготовления.
7. В плотно закрытой посуде мясо и овощи тушатся 20-30 минут.