Полезное о креветках

Многие домашние кулинары и повара знают, что креветки обладают достаточно нежным и деликатным вкусом, к тому же их мясо можно использовать в разнообразных блюдах, начиная от сладких блюд и заканчивая самыми острыми. Однако, чтобы креветки обладали таким вкусом, как описывают, то нужно знать, как их правильно выбирать, хранить, ну и конечно же готовить, чтобы мясо не утратило своих полезных свойств.

В нынешнее время уже доказано, что мясо креветки своих полезных свойств достигает благодаря большому количеству содержащихся в нем аминокислот, микроэлементов, витаминов и минералов. Данный продукт содержит много, солей йода, цинка и калия, к тому же в креветках содержится определенное количество полиеннасыщенной жирной кислоты Омега-3, астаксантина. Поэтому тем, кто большинство рабочего времени проводит за компьютером или свободного времени за играми для девочек или мальчиков, имеющихся в сети Интернет, то им особенно, полезно употребление креветок.

Выбирая креветки для приготовления оригинальных блюд в домашних условиях нужно знать, что панцирь креветки приобретает бледный цвет, благодаря частым перепадам температуры и неправильном ее хранении, а это непосредственно сказывается негативно на качестве и вкусе данного продукта. При этом желательно креветки выбирать те, которые заморожены все вместе (одним большим куском) и особо нежелательно их приобретать поштучно.

Приготавливая креветок, каждый кулинар должен знать одно самое главное правило, которое заключается в том, что креветок ни при каких условиях нельзя передерживать, будь-то жарка или варка. Знаменитые кулинары советуют размороженных креветок варить не более 2-х мин, а замороженные не больше 5-ти мин. Вообще-то, чтобы наилучшим образом разморозить креветки, их нужно поместить на 15 мин. в холодную воду, налитую в подходящую емкость.