Рецепт вкусного вишневого торта

Довольно часто хозяйки делают разные десерты, и основой их в большинстве случаев является вишня, благодаря своей нежной кислинке – это мармелад, варенье, начинка для пирогов, желе, а кондитеры используют вишню в качестве начинки при производстве конфет.

И очень уж прекрасными получаются торты из вишни с разными кремами, взбитыми сливками и шоколадом.

К тому же если вы мужчина и хотите сделать своей девушке предложение, заранее посетив магазин, где продаются недорогие обручальные кольца и выберете самое красивое, а потом красиво преподнесете его, сделав торт с сюрпризом, то поверьте, она не сможет вам отказать.

Вам нужны такие ингредиенты:

Для бисквита:

- сахара 2,5 стакана;

- 10 штук яиц;

- какао – порошок – 50 грамм.

Для приготовления крема:

- вишня консервированная 2,5 стакана;

- ½ стакана коньяка;

- чуть-чуть ванилина;

- сливочного масла 600 грамм;

- молоко 4 столовые ложки;

- какао (порошок) 50 грамм;

- сахара 3 стакана;

- яйца 4 штуки.

Для украшения торта:

- 1 плитка темного натурального шоколада;

- молока 2 столовые ложки;

Процесс приготовления вишневого торта

Из вишен удалите косточки, залейте их коньяком и пусть настаиваются под крышкой при комнатной температуре. Для бисквита взбейте яйца с сахаром на водяной бане, должна получиться плотная однородная консистенция, снимите с бани и взбивайте еще до полного остывания смеси. В другой посуде смешайте какао с мукой и, не прекращая перемешивать, добавьте яичную массу небольшими порциями.

Круглую форму смажьте маслом и слегка присыпьте мукой, вылейте тесто. Форму переставьте в противень и отправьте в духовку, разогретую заранее до 180 градусов, до готовности. Готовность коржа проверяется деревянной палочкой. Готовый корж охладите, вынув его из формы.

Для крема соедините сахар с какао, разведите молоком, поставьте на огонь. Помешивайте смесь, пока она не закипит, и сахар полностью растворится, охладите. Разотрите сахар со сливочным маслом с добавление ванили и, продолжая взбивать, подливайте понемногу смесь из какао с молоком. В итоге крем должен получиться однородным и воздушным. Остывший корж разрежьте на 2 части, из каждой из них извлеките вилкой мякиш, руками измельчите и соедините с 1/3 частью крема, затем добавьте половину вишни. Хорошо перемешайте. Данную массу разделите на 2 коржа. В один корж, который будет снизу, выложите остальные вишни, накройте кремом и очень аккуратно положите верхний корж.

Плитку шоколада поломайте, добавьте 2 ст. ложки молока и, перемешивая, разогрейте до растворения шоколада. Облейте глазурью торт и украсьте красиво консервированными вишнями.