Как из морского окуня в духовке сделать вкусное блюдо

На сегодняшний день вариантов приготовления морского окуня достаточно много, особенно рецептов приготовления этой рыбы в духовке. Такая рыба, как морской окунь, мало чем отличается  от мяса животных, однако по легкости усвоения значительно превосходит усвоение мяса.

Для приготовления данной рыбы понадобятся…

Ингредиенты:

- 600 г филе окуня;

- по 1 штуке репчатого лука, лимона и моркови;

- 2 ст. л масла (сливочного);

- 150 мл сливок;

- стакан воды (250 мл);

- 50 г зелени;

- 4 куска хлеба;

- 80 г сыра, а также терка, разделочная доска, сковорода и огнеупорная форма.

Способ приготовления:

Если рыба готовится к какому-нибудь празднеству, то разнообразить стол можно рыбными сасими, которые можно заказать на дом на сайте: yuki.su – это если вы проживаете в Зеленограде, Митино или Красногорске. Чтобы приготовить морского окуня, нужно филе данной рыбы промыть и обсушить, затем его разделить на несколько порционных кусков, которые нужно будет сбрызнуть соком половинки лимона, после этого окуня нужно смазать смесью из перца и соли. Репчатый лук очистить, помыть и нашинковать тонким кольцом, а морковку нарезать тонкой соломкой. Теперь нарезанные овощи нужно обжарить до золотистого цвета, заранее разогрев на сковороде порцию сливочного масла. Обычно эта процедура занимает около 3-х минут, после чего в сковороду добавляется вода и все тушится под крышкой еще 2 минуты. В завершение пассированные овощи посолить и поперчить по вкусу.

Зелень тщательно промыть и высушить ее бумажным полотенцем и затем мелко нашинковать. Теперь обрезав  с хлеба грубую горбушку, мякиш нарезать кубиком, а сыр натереть на крупной терке. Кубики хлебного мякиша положить в глубокую миску и добавить к нему сыр, сливки и мелко-порубленную зелень, полученную массу нужно поперчить и посолить.

Стенки огнеупорной формы смазать сливочным маслом, в которую положить филе окуня, заранее смазанное приготовленным соусом и отправить на 20-25 мин. в предварительно разогретую до 200-сот градусов духовку. Однако, если рыба будет выпекаться в фольге, то духовку нужно разогреть до 220 градусов, и рыба при этом получится гораздо сочнее.