Запеканка пожеланий

Запеканка пожеланий хорошо подходит для новогоднего застолья.

Ведь с наступающим годом у нас всегда связаны надежды на лучшее.

Поэтому мы с удовольствием принимаем пожелания и в ответ желаем всем всего самого лучшего.

Ингредиенты для запеканки:

Для блинов:

3 стакана воды/сыворотки,

3 стакана муки,

40 гр растительного масла,

1 яйцо, немного соды, уксус.

Для начинки: плавленые сырки «Дружба» — 2 шт./брынза, зелень – 1 пучок, приправа «Прованские травы»,

45 гр майонеза, соль

Для заливки:

30 гр майонеза,

2 яйца.

Как готовить запеканку пожеланий:

Растереть яйцо с чуточкой соли, добавить воду и муку. Перемешивать до получения жидкой однородной консистенции. Погасить уксусом соду и вылить в полученную жидкость. Добавить масло. Дать подышать минут 15.

Самое время заняться начинкой для запеканки. Для этого необходимо натереть предварительно замороженные сырки на мелкой терке. Измельчить зелень. Смешать ингредиенты, добавляя по чуть-чуть майонез. Начинка не должна быть жидкой. В последнюю очередь вмешать травы и соль.

Из теста выпечь тонкие блины. На один край каждого блина положить начинку и пожелание, запечатанное утюгом в целлофан, и скатать трубочкой. Так проделать с каждым блином.

Перед запеканием форму намазать сливочным маслом. Веером уложить блины по кругу. Залить яйцом, взбитым с майонезом. Сверху разместить следующий слой блинов и снова его залить. Верх посыпать зеленью.

Запекать в микроволновой печи 8 минут при мощности 850.

По желанию в начинку можно добавить рубленную ветчину.

На стол запеканку пожеланий подавать теплой.