|
 На сегодняшний день существует множество разнообразных рецептов касательно приготовления блюд из творога. Самой популярной и наиболее распространенной едой считаются сырники.
Их обожают не только дети, но и взрослые. Это прекрасный вариант завтрака, а также в качестве полезного перекуса.
Рецептов много и каждый выбирает подходящий для себя. Можно посмотреть сырники с изюмом Ермолино, Отзывы говорят, что они очень вкусные и сытные.
Основные правила
Чтобы сырники получились красивыми на вид и такими вкусными, что их съели моментально, рекомендуется придерживаться основных правил и советов относительно процесса приготовления:
- творог должен быть весьма свежим по срокам годности, также чем суше консистенция, тем меньше придется использовать муки;
- не рекомендуется класть сахара больше, чем это предусмотрено в рецепте, иначе получиться сироп внутри сырников, и они просто раскиснут;
- для особенного вкуса следует добавить кокосовую муку, сушеную клюкву, мак, сухофрукты, бруснику, орехи, тертую морковь и даже кусочки фруктов.
Актуальный рецепт
Согласно популярным кулинарным блогам, можно выделить самый удачный и в то же время простой рецепт приготовления сырников с изюмом. Основные ингредиенты, которые понадобятся:
- пол килограмма творога (желательно взять сухой, подойдет и в брикетах);
- два куриных яйца среднего размера (рекомендуется использовать деревенские домашние яйца, так как желтки у них очень вкусные);
- три столовых ложки сахарного песка плюс добавить еще одну ванильного сахара;
- три-четыре столовых ложек просеянной пшеничной муки высшего сорта смешать с двумя ложками манной крупы;
- щепотка поваренной соли;
- количество изюма на усмотрение.
Пошаговые действия:
- изюм следует обязательно промыть и ошпарить кипятком, а еще лучше залить горячей водой и оставить набухать на полчаса;
- творог размять при помощи обыкновенной вилки до такой консистенции, чтобы ушли все крупинки;
- добавить в творожную смесь яйца, соль, сахар и все перемешать до полного растворения сахара;
- затем в муку всыпать манку, все хорошо смешать и добавить в яично-творожную массу;
- смочить руки водой и приступить к формированию небольших по размеру шариков, обваляв их в муке, немножко приплюснуть и выложить на уже разогретую сковороду с небольшим количество масла;
- жарить лучше всего на сковороде с толстым дном и под крышкой, на медленном огне.
По времени это займет примерно три-четыре минуты на каждую сторону сырников. Подавать готовое блюдо можно со сметаной, джемом, любимым вареньем, а также с различным топпингом, включая растопленный шоколад и сгущенное молоко. |
