Рецепты приготовления вкусного хлеба в домашних условиях

Хлеб знаком человечеству с давних времен. Несмотря на разные достижения технического прогресса, ничто не смогло его заменить, этот продукт так и остается самым востребованным.

Если раньше рецепты его приготовления были несколько однообразны, то, в настоящее время, кулинария может предложить огромный выбор рецептов вкусного домашнего хлеба.

Его можно выпекать не только в духовке, но и в хлебопечке и в современных духовых шкафах с функцией пропаривания, что делает его еще нежнее и вкуснее. В широком ассортименте можно купить хлебопекарскую печь на porlanmaz.com.ua/catalog/hlebopekarnye-pechi.

Сегодня будет приведен самый распространенный рецепт приготовления вкусного хлеба в домашних условиях, который выпекается в самой обыкновенной газовой духовке.

Рецепт домашнего хлеба

Вам потребуется:

• мука высшего сорта – 900 г;
• соль – 20 г;сахар – 4 ч. ложки;
• живые дрожжи – 30 г;
• вода – 3 стакана;
• постное масло – 3 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.

Эти ингредиенты входят в рецепт классического домашнего хлеба. При соблюдении всех нюансов выпечки, хлеб у вас получится мягким и ароматным.

Приготовление хлеба в домашних условиях

Для того, чтобы хлеб получился сдобным, следует придерживаться инструкции по его изготовлению.

Последовательность действий:

1. Возьмите большую емкость и просейте в нее муку, в процессе добавьте соль и сахар, перемешав все вручную.
2. Возьмите высокую банку с теплой водой и смешайте в ней сахар, масло и дрожжи, оставив до начала реакции.
3. Перемешайте все продукты и замесите тесто, если мало муки, можно добавить еще, приблизительно, полстакана. Хорошо вымесите и оставьте его подходить в теплом месте, накрыв льняной салфеткой. Вам потребуется для этого, примерно, 2 часа.
4. По истечение времени, в комке подошедшего теста сделайте несколько проколов деревянной палочкой или острым ножом. Выпустив, таким образом, углекислый газ, дайте ему еще один час постоять.
5. Готовое тесто собрать в ровный комок, формируя его от края к середине. Выложите его на противень, смазанный маслом или на пергамент. Оставьте его еще на 0,5 часа.
6. Чтобы буханка получилась румяной, смажьте ее яйцом, по желанию, можно присыпать кунжутом или семенами подсолнуха.
7. Хлеб выпекается в хорошо разогретой духовке в течение 50 минут или часа.

Этот рецепт достаточно прост в исполнении и прекрасно подойдет даже для начинающих хозяек.

Кроме белого хлеба, вы можете, также, испечь ржаной, но для этого потребуется соответствующая мука.