Секрети самостійного приготування смачних суші: які інгредієнти потрібні

У всьому світі суші стали дуже популярною стравою. Свій початок вони беруть в Японії. Можливо замовити суші або ж приготувати їх власноруч. Страв складається з таких складових як норі з рисом (ці два компоненти є у всіх різновидах).

Окрім них до складу входять вершковий сир та огірок, морепродукти або риба, інші овочі та продукти.

Слід сказати, що приготування суші не є складним процесом. Але всі необхідні складові підготувати слід заздалегідь. Рис треба вибирати правильно. Перевагу потрібно віддати спеціальному продукту. Рибу переважно купувати червону. Це може бути сьомга або лосось. Можна засолити їх самостійно. Окрім них знадобляться:

1. Листи норі. Їх використовують для загортання начинки з рисом.
2. Для посипання страви знадобляться чорний і білий кунжут.
3. Морепродукти, серед яких ікра морського їжака та летучої риби, червона ікра, мідії.
4. Вершковий сир, який придасть страві приємного смаку.
5. Стиглий авокадо та огірок.

Для правильної подачі знадобляться васалі та соєвий соус, рисовий оцет та маринований корінь імбиру.

Для приготування в домашніх умовах суші потрібні будуть харчова плівка та бамбуковий килимок.

Щоб суші були схожі на ресторанні, потрібно все робити акуратно та правильно. В першу чергу вариться спеціально призначений рис. На склянку продукту потрібно додати 0,5 малої ложки солі та цукор у такій же кількості. Окрім ним потрібні будуть стакан води та 50 мл оцту японського. Рис перед його варінням слід на протязі двох годин витримати в холодній рідині. Тільки після цього можна його промивати. До готового рису слід додати оцет. Коли рис буде охолоджуватися, можна зайнятися підготовкою інших компонентів.

Для цього рибу порізати довгими смужками, а авокадо з огірком – соломкою. Щоб зволожувати руки слід біля себе поставити миску з рідиною. Харчову плівку розкласти на килимок.

Зверху на неї кладеться норі, а потім зволоженими пальцями рівномірно розподіляється рис. Якщо є бажання, то на рис можна покласти невелику кількість васалі. Далі кладуться риба та огірок, авокадо, сир вершкового походження.

Коли всі компоненти будуть присутні, можна починати скручувати рулетом страву. Робити це треба щільно за допомогою килимка з бамбуку. Зверху можна прикрасити страву різними видами ікри на свій смак.

Слід зазначити, що є різновиди суші, де рис знаходиться не всередині листа, а зовні. У суші «Філадельфія» зверху знаходиться червона риба.