Салат из пекинской капусты

Несколько лет подряд зимой попадаем в одну и ту же компанию, в которой одна девушка предпочитает на гарнир не картошку, а салат. Вариации были разные, а в этот раз мы увидели большую миску с немаленькой горкой. Цвет содержимого менялся, от светло-зеленого до ярко-зеленого, с вкраплениями желтого и красного. Секрет прост, как и все из раздела простые рецепты еды на сайте.

Некрупный кочан пекинской капусты порвать руками на кусочки, размер – по вкусу. Также рвем пучок листьев салата, штук десять. Лук порей порезать крупными полукольцами, кусочек примерно сантиметров десять длиной, можно меньше. Красное и желтое – это сладкие перцы, соответствующего цвета. Кубиками или как нравится и подсказывает фантазия. Заключительный ингредиент – крупный свежий огурец, форма нарезки произвольная.

Компоненты аккуратно перемешать, полить заправкой из уксуса с растительным или оливковым маслом, с добавкой воды, соли и черного молотого перца. Перемешать с заправкой и подать на стол в большой красивой миске. Не забудьте положить ложку для раздачи. Хотя этот салат честно можно отнести к разделу простые рецепты еды, есть одна тонкость, которая и определяет вкус – это то, что салат и капусту надо именно рвать. Если хотите, можете проверить, “резаный” салат имеет другой вкус.