|
Сахарная вата является самым любимым лакомством не только детей, но и взрослых.
Учитывая, что придавать вкус сахарной вате можно практически любой, то каждый человек найдет себе продукт по душе. Производство сахарной ваты – процесс технологически несложный. Но вот хранение продукции требует определенного подхода. Повышенная влажность – это самый главный враг сахарной ваты. Потому, если мы не ставим розничную точку по производству и продаже ее, где мы можем регулировать производство, изготавливая вату по мере заказа, то следует задуматься о герметичной упаковке. Упаковка сахарной ваты не должна пропускать воздух и влагу. Это может быть пластиковый контейнер, а может быть и полиэтиленовый пакет. Хотя упаковка из полиэтилена дешевле, что сказывается и на стоимости готовой продукции, многим детям может понравиться и контейнер, который обычно дети потом используют для своих игр. Поэтому упаковка должна быть яркой и красочной, чтоб привлекать внимание детей. Итак, мы приняли решение организовать производство сахарной ваты. Что для этого нам нужно? Помещение. Помещение для производства должно быть оборудовано хорошей системой проветривания, дабы избежать появления влажности воздуха, что скажется на качестве нашей ваты. Обязательно при поиске помещения нужно руководствоваться нормами и ГОСТами СЭС, иначе нам просто не дадут разрешительных документов. Персонал. Персоналу нужно уделить особое внимание, потому что это должны быть здоровые люди, которые прошли медицинскую комиссию и имеют на руках санитарную книжку. Чистоплотность персонала – это отдельная статья. Нужно следить за своевременной дезинфекцией рук и одежды, чтоб исключить возможность попадания кишечных инфекций в нашу продукцию. Расфасовка сладкой ваты должна производиться также в проветриваемом и сухом помещении, чтоб избежать ее слипания. И хотя, основным ингредиентом для производства сахарной ваты является сахар, в производстве используются красители и вкусовые добавки. Эти ингредиенты должны быть в обязательном порядке натуральными, потому что основными потребителями данной продукции являются дети. Если мы подойдем правильно к организации производства и реализации нашей сахарной ваты, то успех нам гарантирован. Потерь мы избегаем за счет герметичной упаковки, которая обуславливает длительность срока хранения. И ни один ребенок не сможет пройти мимо этого лакомства. |
