Рецепт цыплят с тушеной капустой

Чтобы приготовить цыплят с тушеной капустой, нужны такие ингредиенты, как:

Два цыпленка небольшого размера

Кориандр – четыре столовых ложки

Сливочное масло – 80 грамм

Молотый белый перец

Морская соль (у соли помол должен быть крупный)

Продукты для капусты:

Половинка вилка капусты (вес примерно 500-600 грамм)

Два помидора среднего размера

Сливочное масло – 25 грамм

Оливковое масло – одна столовая ложка

Черный молотый перец и соль

Как приготовить цыплят с тушеной капустой:

Разогреваем до 250 градусов духовку до 250°С.

Промываем и обсушиваем цыплят. Далее каждого цыпленка крупной морской солью, горстью молотого кориандра и большим количеством белого молотого перца крупного помола. Также и внутрь кладем кориандр и сливочное масло, по хорошему куску. Немного смазываем противень оливковым маслом, заворачиваем под кожу ножки цыплят и перекладываем их на противень. Противень ставим на 30-40 минут в разогретую духовку.

Пока запекаются цыплята, крупно нарезаем белокочанную капусту. Очищаем помидоры от кожицы, после чего нарезаем на кусочки либо пюрируем. На сковороде растапливаем оливковое и сливочное масло, затем обжариваем на сильном огне капусту, солим, перчим, перемешиваем, добавляем помидоры и подливаем немножко водички. Убавляем огонь до минимального и, помешивая, туши примерно 20 минут. Перед подачей выкладываем капусту на блюдо, а сверху кладем цыплят.