Рецепт букле

Рецепт букле – необходимые ингредиенты:

Пшеничная мука – 1.5 чашки

Сахар – 1 чашка

Разрыхлитель – 1.5 чайной ложки

Молотый душистый перчик – 13 чашки

Яйцо – одна штука (крупное)

Ванильный экстракт – 1.5 чайной ложки

Сливы – 300 грамм (сливы очищаем от косточек и нарезаем на сегменты)

Нектарин – 300 грамм (очищаем от косточек и кусочками нарезаем)

Сок лимона – 1 столовая ложка

Ингредиенты для посыпки:

Мука – 1 чашка

Холодное сливочное масло – 100 грамм (его мы нарезаем кубиками)

Сахар - ¼ чашки

Пропорции: Одна чашка равняется 240 мл.

Рецепт букле – как приготовить:

Муку с разрыхлителем, душистым перцем и солью просеиваем в большую миску.

Добавляем ¾ чашки сахара и перемешиваем.

В другой уже миске, при помощи венчика смешиваем ванильный экстракт, растопленное сливочное масло, молоко и яйцо.

Далее всыпаем порциями в молочную смесь мучную, сначала размешивая венчиком, а потом силиконовой лопаткой до густого, однородного теста.

Затем смазываем маслом прямоугольную или квадратную форму и вливаем в него тесто.

Потом в миске с оставшимся сахаром и лимонным соком смешиваем фрукты.

После чего распределяем на тесте.

А сейчас приготовим крошку, для этого в миску всыпаем сахар, муку, добавляем кубики холодного масла и перетираем все своими пальчиками до состояния крошки.

Затем крошки высыпаем прямо на фрукты.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим форму запекаться примерно на час. Может потребоваться и больше времени, минут на пять-десять. В результате у готового пирога центр должен быть чуть-чуть влажным, а края хорошо пропечься и зарумяниться.