Тайская тарелка

Ингредиенты:

1 (340 г) пакет рисовой лапши

2 столовые ложки сливочного масла

450 г половинок куриной грудки, без кожи и костей, нарезать маленькими кусочками

1/4 стакана растительного масла

4 яйца

1 столовая ложка белого винного уксуса

2 столовые ложки рыбного соуса

3 столовые ложки белого сахара

1/8 столовой ложки измельченного красного перца

2 стакана бобовых ростков

1/4 стакана измельченного арахиса

3 зеленых лука, нарезанных1 лимон, нарезать клиньями

Приготовление:

Это традиционный тайский рецепт, который можно отведать в некоторых кафе в Краснодаре. Можно использовать курицу, свинину, говядину, тофу, или их комбинацию. Вы можете использовать меньше перца, а затем увеличивать его количество в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Замочить рисовую лапшу в холодной воде и оставить на время от 30 до 50 минут или до мягкости. Слейте воду, и отложите.

Нагрейте масло в воке или большой сковороде. Обжарить куриное филе, пока не подрумянится. Переложите на тарелку и отложите в сторону. Нагреть масло в воке на среднем огне. Вбить яйца в горячее масло и жарить до готовности. Добавьте курицу и готовьте в течение 5 минут. Добавить размягченную лапшу, уксус, рыбный соус, сахар и красный перец. Отрегулируйте приправы по своему вкусу. Перемешивайте блюдо во время приготовления, пока лапша не станет мягкой. Добавьте бобовые ростки и готовьте, помешивая, еще в течение 3 минут.