Приготовление блюд из моркови

Молодая морковь содержит огромное количество необходимых человеческому организму полезных веществ и много витаминов, но больше всего в ней имеется витамина B, который способствует улучшению зрения, очищению организма, а также укрепляет фолликулы воло.

Достаточно много врачей рекомендуют каждый день пить морковный сок на голодный желудок, не менее 1 стакана.

Морковь продается в наших магазинах круглый год и цена на нее доступна каждому, из моркови можно сделать вкусный торт, запечь ее, получается из моркови и вкусное варенье, по вкусу оно напоминает мандарин. К тому же врачи рекомендуют пить в день стакан сока моркови с добавлением в него сливок (1 столовой ложки), если у вас беременность 21 неделя. А для приготовления морковного варенья вам нужно купить, примерно по 1 килограмму, лимонов и моркови. Продукты нужно хорошо вымыть, немного дать стечь воде, нарезать лимоны вместе с кожурой, косточки обязательно нужно удалить.

Морковь также надо почистить и вместе с порезанным лимоном пропустить ее через мясорубку. К получившейся в итоге смеси всыпается в равной пропорции сахар. Такое варенье должно вариться на умеренном огне, при частом его помешивании, время варки длится примерно 30 минут. По вкусу в готовое варенье можете положить ванильный сахар. Расфасовывается варенье в чистые, предварительно стерилизованные и сухие банки. Поверьте, угостив таким вареньем своих гостей, вы приятно их удивите. Если же у вас имеется блендер, то лучше воспользуйтесь им, так еще вы сможете сэкономить время.

Из моркови можно приготовить вкуснейший торт

Для этого вам нужно взять 4 или 6 яиц, разделите их в отдельные посуды на белки и желтки. К желткам положите щепотку соли, 1 стакан сахара, а по вкусу можете добавить лимонную цедру с ванилином. Взбейте тщательно всю массу, у вас должна получиться густая пена. Затем пену необходимо смешать с 1 стаканом свежей моркови, заранее протертой, прибавьте к ним очищенные миндальные орехи и 100 грамм крахмала. Если миндальных орехов у вас не имеется, то здесь прекрасно подойдут кедровые, грецкие и даже арахисовые орехи. Белки ставят с холодильник для охлаждения, после вынимают и взбивают их. Затем белковую массу аккуратно смешивают с остальной массой.

Для выпекания такого торта нужно примерно 20 минут, при температуре духовки от 150 до 180 градусов. Готовность проверьте зубочисткой, если торт еще внутри сыроват, оставьте в духовке еще на 10 минут. Готовый торт подавайте на стол с бисквитным кремом либо любым вареньем.