Пирог с томатами и фетой

Ингредиенты:

200 г красных помидор черри, разрезанные пополам

200 г желтых помидор черри, половинки

Оливковое масло

1 пласт (29 х 29 см) замороженного готового песочного пирога, дать оттаять

125 мл (1 / 2 чашки) густых сливок

125 мл (1 / 2 чашки) молока

4 яйца, слегка взбитых

1 / 4 чашки нарезанного свежего зеленого лука

2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

100 г сыра Фета, разрезать на крупные куски

200 г тонко нарезанной ветчины, разрезать пополам вдоль

Свежие мелкие листья базилика, чтобы подавать

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°C. Застлать лоток для выпечки бумагой для выпечки. Поместить помидоры на лоток и сбрызнуть оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Выпекать 20 минут или до мягкости.

Между тем, выстлать 3,5 см глубиной, круглую 22.5 см в диаметре рифленую форму для пирога, выложить тесто и обрезать лишнее. Поместить в холодильник на 10 минут, чтобы дать немного отдохнуть.

Выложить на тесто бумагу для выпечки и засыпать бобами или рисом. Выпекать в духовке в течение 15 минут. Удалить бумагу и пресс. Выпекать еще 10 минут или до хрустящей корочки. Уменьшить температуру в духовке до 180 ° C.

Взбейте вместе сливки, молоко, яйцо, зеленый лук и базилик в кувшине. Посыпать фетой на запеченный пирог. Залить яичной смесью. Выпекать 30 минут или пока не будет готово.

Посыпать пирог помидорами и ветчиной. Выпекать в течении 20 минут. Украсить листьями базилика, чтобы подавать. Этот пирог с хрустящей корочкой прекрасно подойдет для вечеринки или пикника.