Чебуреки из блинов

Невозможно описать, какие получаются чебуреки из тонких блинчиков. На  вкус они такие же, как и обычные чебуреки, но масла расходуется меньше. Если у вас уже есть приготовленные блины и фарш, на приготовление чебуреков понадобится около 15 минут. В рецепте для чебуреков вы можете использовать любые блины или же блинчики, не имеет значения. Попробуйте приготовить такие чебуреки, они вам несомненно понравятся.

Ингредиенты для чебуреков:

- тонкие блины;

- 500 гр. фарша из любого мяса;

- 2 шт. луковицы;

- 2 шт. лук;

- масло растительное;

- перец, соль.

Ингредиенты для блинов:

- 1 л. молоко;

- 3 шт. яйца;

- 2,5-3 ст. муки;

- 2 ст. л. растительного масла;

- сахар, соль.

Приготовление тонких блинов

В миске подогреть немного молока, добавить 3 яйца, посолить и добавить немного сахара, хорошо взбить, можно венчиком, а можно использовать и миксер. Количество сахара в блинах зависит от того, какая начинка будет использоваться. Постепенно добавить муку и размешать, чтобы не было комков. Тесто для блинов по консистенции должно быть, как жидкая сметана. В самом конце добавить масло растительное. Выпекать на смазанной маслом растительным сковороде до золотистого цвета.

Приготовление чебуреков

Взять любой мясной фарш, натереть на крупной тёрке лук или мелко изрубить, добавить в фарш, посолить, поперчить, вымесить хорошо. Выложить данный фарш на половину блина, разровнять ложкой не до края блина, где-то около сантиметра. Сложить блин пополам, слегка придавливая пальцами. Взбить яйца в миске, обмакнуть блины с двух сторон, положить на сковороду, предварительно разогретую с растительным маслом. С одной стороны обжарить до золотистого цвета, потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности под крышкой.

Кушать можно с сметаной, маслом, соусом и т.д.