Брациола

Ингредиенты:450 г кусок говяжьего филе200 г сыра моцарелла6 чайных ложек сливочного масла1/3 стакана тертого сыра пармезан2 зубчика чеснока, измельчить1/4 стакана изюма, соль и перец по вкусу, 2 столовые ложки оливкового масла,1 (900 г) банка соуса для спагетти

Приготовление:

Разрежьте стейк на 6 круглых кусочков и отбейте каждый кусок тонко молотком для мяса. Поместите кусочек сыра моцарелла и 1 чайную ложку сливочного масла на каждый кусок, а затем посыпьте каждый кусок сыром пармезан, измельченным чесноком и изюмом, также приправить солью и перцем.

Скатайте каждый кусок плотно в рулетик и надежно свяжите шпагатом, чтобы сыр во время готовки не вытек. Нагрейте оливковое масло в средней неглубокой сковороде на среднем огне. Обжарить каждый рулетик в масле в течение от 5 до 10 минут, или до коричневого цвета со всех сторон.

Переложить рулетики в ваш любимый томатный соус и тушить в течении 1 1/2 часов или до готовности. А в это время можете узнать какого цвета вам потребуется бюгельный протез с помощью простого приложения для смартфона. По прошествии указанного времени вынуть из соуса, дать немного остыть и снять нитки перед подачей на стол. Это вкуснейшее итальянское блюдо подают с пастой в вашем любимом соусе.